آرشیو آشپزی در مجله بوشهری ها

برنج قهوه ای اغلب با عنوان بخشی از یک برنامه غذایی تغذیه سالم در نظر گرفته می گردد. به عنوان یک دانه کامل، برنج قهوه ای کمتر از برنج سفیدی که پوسته، سبوس و جوانه آن از بین رفته است، فرآوری می گردد. تنها بخشی که از برنج قهوه ای جدا می گردد، پوسته (یک پوشش...

کله پاچه تنوری یکی از روش های پخت خلاقانه کله پاچه است. یکی از محبوب ترین انواع غذاهای سنتی ایرانی و از است که در بسیاری از دیگر نقاط خاورمیانه مانند ترکیه نیز طبخ می گردد و هواداران زیادی دارد. جالب است بدانید، طرز تهیه کله پاچه گوسفندی در ترکیه علاوه...

یکی از چالش های طرز تهیه ته چین مرغ ، وا رفتن این غذای خوشمزه است. رعایت نکردن نسبت مواد اولیه، زود برداشتن قابلمه از روی حرارت، استفاده از ظروف نامناسب و… همگی از دلایل وا رفتن ته چین هستند که می توانند حاصل زحمات شما را خراب نمایند. اما جلوگیری از این...

یکی از انواع دسرهای ساده شب یلدا، ژله فالوده و انار است. ترکیب فالوده شیرین و انار ترش یا ملس، چیزی نیست که به سادگی بتوان از آن صرف نظر کرد. به علاوه، طرز تهیه ژله فالوده و انار راحت است و شما زمان کافی برای تهیه سایر تدارکات شب یلدا را خواهید داشت. برای...

لیون، یکی از برترین شهرهای فرانسه برای امتحان کردن برترین غذاهای فرانسوی است. لیون، رستوران های زیادی دارد که در آن ها می توانید برترین غذاهای محلی را نوش جان کنید.

کیک مایونز شکلاتی از خوشمزه ترین و محبوب ترین در سراسر دنیاست که هواداران پر و پا قرصی دارد. معمولا کیک های شکلاتی، برای مناسبت های مختلف مثل جشن تولد، دورهمی های خانوادگی و محبت آمیز و … تهیه می شوند و کوچک و بزرگ طعم آن را می پسندند. در این میان کیک مایونز...

غذاهای شانگهای تلفیقی است از فرهنگ چینی و تاثیرپذیر از فرهنگ غذاهای محلی شهرهای مجاور خود که همچنین غذاهای دریایی نقش بسیار مهمی را در وعده های غذایی آنان ایفا می کند.

شاید در دنیای پر سر و صدای امروز، طبخ یک استیک خوشمزه نظر همگان را به خودش جلب نکند. پس یک آشپز برای معروف شدن، می تواند کمی خلاقیت به خرج دهد. در ادامه همراه خبرنگاران باشید تا با خلاقیت استیکی یک سرآشپز آشنا شوید.

تمام جهان غذا های فرانسوی را به خاطر عطرو طعم جالب توجهش دوست دارند. ممکن است این عطر و طعم را در رستوران های بی نظریر فرانسوی تجربه نموده باشید! مطمئناً شما هم انیمیشن زیبای رتتوی را به یاد می آورید، این فیلم شما را به یاد چه چیزی میاندازد؟ آیا در حین...

املت انار یا مرغانه انار یکی از خوشمزه ترین و متفاوت ترین و جزو غذاهای ساده گیلانی و خطه شمال کشور از جمله مازندران است. این، معمولا با انار وحشی و رب انار تهیه می گردد ولی شما می توانید از انار معمولی هم در آن بهره ببرید. املت انار را همراه با برنج به عنوان...

سرکه بالزامیک یکی از محبوب ترین انواع سرکه است که معمولا با استفاده از انگور سفید و شیرین درست می گردد. اما شما برای تهیه این چاشنی غلیظ می توانید از انگور قرمز، خرما، سیب و زردآلو هم بهره ببرید. سرکه بالزامیک را به عنوان چاشنی می توانید همراه با سالاد،...

مربای پوست پسته با شیره انگور یک گزینه سالم و خوشمزه برای صبحانه یا عصرانه است که می توانید آن را روی نان تست، همراه با پنیر یا ماست میل کنید. بعلاوه می توانید از این مربا برای تهیه انواع دسرها و کیک ها بهره ببرید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه مربای پوست پسته...

توت سفید از جمله میوه های محبوب است که خواص زیادی دارد. این میوه به علت ویژگی ها و خواص فراوان خود، به عنوان یک میان وعده خوشمزه مصرف می گردد. بعلاوه دارای خواص دارویی و تغذیه ای متعدد است که می تواند به بهبود سلامت کلی بدن یاری کند. در این مقاله به آنالیز...

پلو شوشتری یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی شهر شوشتر در استان خوزستان است که به خاطر طعم و عطر دلنشینش معروفیت دارد. این غذا با استفاده از مواد ساده و در دسترس تهیه می گردد و برای یک وعده غذایی کامل و مقوی بسیار مناسب است. در ادامه این مطلب از خبرنگاران مگ...

تهیه مربای گیلاس خانگی یکی از لذت های تابستانی است که درست کردنش آسان است. معمولا برای تهیه مربای گیلاس، هسته گیلاس را خارج می نمایند اما اگر زمان ندارید و حتی برای استفاده بهینه از گیلاس بهتر است آن را با هسته تهیه کنید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه مربای...

مربای پوست هندوانه از مجله مرباهای خانگی خوشمزه است. درست کردن با میوه های هر فصل، برترین روش های بهره بردن از خواص انواع میوه و صیفی است. با این کار هم به برنامه غذایی تان تنوع می دهید و هم قیمت تمام شده مربا برایتان بسیار ارزان تر خواهد شد. مربای پوست...

گاهی در رستوران های چینی سوشی سرو می شود؛ در صورتی که این غذای سنتی ژاپنی هاست و همچنین جزء محبوب ترین غذاهایی است که در منوی غذای ژاپنی ها به چشم می خورد.

تهیه سس پستوی خانگی کار سختی نیست به شرط آن که تمام فوت های کوزه گری آماده کردن یک پستوی خوشمزه را بلد باشید. این سس خوشمزه چاشنی خوبی برای غذاهایی مثل پاستا، استیک و فیله است.

کباب ازمیری یک غذای ترکی لذیذ و بسیار خوش طعم است که در تهیه آن از موادی مثل گوشت چرخ نموده، سبزیجات ترخون و مرزه و ادویه های زردچوبه و آویشن استفاده می گردد،

جوانه گندم خواص و فواید بی نظیری دارد، این محصولی گیاهی و شگفت انگیز خواص فوق العاده ای دارد و با افزوده شدن به سالاد و غذاهای دیگر می تواند مواد مغذی خود را به شکل موثرتری آزاد کند.