آرشیو آشپزی در مجله بوشهری ها | صفحه 3

امروزه در صنعت غذایی از گوجه به شکل های مختلف استفاده می گردد، یکی از این روش ها خشک کردن گوجه و استفاده از آن است. با توجه به اینکه بیشتر حجم گوجه از آب تشکیل شده است فرایند پوسیدگی بعد از چیده شدن در آن به سرعت انجام می پذیرد، پس بهتر خواهد بود با روشی...

زولبیا بامیه از جمله شیرینی های قدیمی و سنتی در منطقه خاورمیانه و بعضی کشورهای شمال آفریقا مثل الجزایر است. اگر چه تقریبا در تمام ایام سال می توانید از مغازه های قنادی و شیرینی فروشی زولبیا بامیه تهیه کنید اما روزهای ماه مبارک رمضان با طعم شیرین این دسر...

سوفله شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه ای است که به راحتی می توانید برای کسانی که دوست شان دارید درست کنید.

قهوه یزدی نوعی قهوه سنتی و بومی در شهر یزد است که در سالجاری در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسید.

انار از آن دسته میوه های است که هم ظاهر زیبایی دارد و هم بسیار مفید است. به عنوان مثال جلوی بسته شدن رگ ها را می گیرد و سرشار از آنتی اکسیدان است. یکی از غذاهای خوشمزه ای که می توانیم با انار درست کنیم سوپ انار یا آش انار است که یک غذای کاملا ایرانی است. این...

یکی از مشکلاتی که بانوان آشپز در زمان پخت کیک به آن برمی خورند، ترک خوردن کیکشان است که شاید بتوان گفت ترفند طلایی رفع کردن این مشکل را نمی دانند.

مایع ظرف شویی، ماده ای شوینده که معمولا اکثر ما با آن سروکار داریم، اما شاید ندانیم که این مایع شگفت انگیز کاربرد هایی دیگر به جز شستن ظروف را نیز یدک می کشد.